Denne lørdagen har vært kjempefin så langt. Våkna omkring halv tolv, etter rundt ti timers deilig søvn, og tok en deilig dusj før jeg stakk ned til byen rett etter klokka ett. Der stakk jeg innom Vålerenga sjappa (populært kalt Sjappa) og kjøpte meg en hettejakke med Vålerenga logo, nummeret 12 på brystet, «ÆRE VÆRE» på den ene armen og «VÅLERENGA» på den andre. Fine hettejakka sin det. Stakk en kjapp tur oppom jobben for å sette fra meg bilen og turet så nedover til Jordal Amfi for å se Enga mot Bergen Flyers. Spennende kamp som til slutt endte 7-5 til Enga. :)
Etter kampen bar det hjemover. Sulten som jeg var bestemte jeg meg for å lage middag. Jeg kjøpte inn noen (relativt skumle, i følge June) ingredienser for eksperimentering til dagens hovedmåltid. Liker å utfolde meg litt på kjøkkenet som jeg vel har nevnt før.
Dagens middag ble derfor følgende:
Taskes eksperimentgryte (3-4 porsjoner):
100g kyllingfilèt naturell (påleggstype)
6 små smakstomater
1 gulrot
1 løk
1 squash
2 fedd hvitløk
3 ss tomatpurè
2 terninger kjøttbuljong
10 store spinatblader
1 pose myke eggnudler
1 dl vann
Olivenolje
Salt
Pepper
Basilikum
Oregano
Finhakk løk, gulrot og hvitløk. Del tomater og squash i passende terninger. Del opp kyllingfilèten og stek denne alene i en gryte med litt olivenolje til den får fin farge. Tilsett løk, gulrot, hvitløk og squash og la dette få noen minutter sammen. Tilsett så tomater, vann, buljongterninger og tomatpurè, og la det koke opp under omrøring. Krydre med salt, pepper, basilikum og oregano etter smak. Jeg brukte ca 1 ts tørket basilikum, 1 ts oregano, 1/4 ts pepper og 1/2 ts salt. Fersk basilikum kan selvsagt også benyttes. La gryta småkoke i 12-13 minutter før du river opp spinaten og blander dette inn. Tilsett så eggnudlene helt til slutt og la det bli varmt (1-2 minutter). Servèr gjerne med hvitløksbaguett.
NAM! Det ble utrolig godt!
Nå skal jeg være litt tv-slave før jeg skal hente June i byen. Hun er ute med noen venner, så jeg alene i kveld.
